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モカエンジェルフードケーキ♪

こんな名前付けちゃってますが、膨らまず失敗です^^
原因はたぶんコクを出そうと入れたベイリーズでしょう^^
卵白がカチンと泡立たず、不安だったのでBPを入れてみましたが残念!!
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まぁ、これはこれで美味しかったのと、材料の配合は良かったので
記録としてUPしときましょう^^
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エンジェルフード独特のしっとりモチモチ感がウマイです♪
以前作った時は、少し卵白臭が気になったのですが
コーヒーを入れたおかげで今回はまったく気にならなくなってGOOD

失敗作ですが次回の参考に…

<材料>
卵白…4個分
三温糖…45g
薄力粉…50g
インスタントコーヒー…大さじ1

ベイリーズ(リキュール)…大さじ1
BP…小さじ1/2

失敗作を参考にする方は居ないと思いますが^^モカ味はこのケーキに合うと思うので
もし参考にされる方がいましたら、ベイリーズ抜きで試してみてくださいね。
BPは本来(私の場合)入れませんが
ネット上で公開されてるレシピには含まれているものもあります。


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by saorin-33 | 2009-08-29 16:13 | 手作りお菓子

久々の更新になっちゃいました^^

めっちゃお久しぶりです^^
ようやく落ち着いてコチラのブログを更新できるようになりました♪
この間にも新しいオーブンでせっせとパンは焼いていたんですけどね^^
最近のハマりパンはまたまたベーグル!
まぁ、あまりパン作りに時間を使うわけにもいかず…
焼き上がりまで短時間でしかもウマい!ってこと^^

私好みの硬さで水150cc、粉はタイプER、以前作り置きしていたドライ金柑を練りこんであります♪
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by saorin-33 | 2009-08-28 18:51 | 手作りパン