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チョコバナナのパンケーキ♪

最近はパン作りサボってるなぁ・・・と思いつつ今日もパンケーキ♪

スィートスポットいっぱいのバナナを荒くつぶしたものと、刻んだチョコを生地に投入!
いつもはオイルを敷かないのに、今日に限ってなんで敷いたんだろ・・・
おかげで焼き色がマダラになっちゃったじゃないの^^


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チョコもバナナも甘いので、何も付けず頂けてOK!
最近では甘くないパンケーキミックスも売ってるようで、
ハムやらチーズやら挟んだら美味しそう♪

・・・なんてやってたらまたパン作りが疎かに。。。。


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by saorin-33 | 2010-05-24 12:01 | 手作りパン

トルティーヤのラップロール♪

コーンフラワーを使っての定番トルティーヤ♪
作るのは初めてだし、レシピを検索してもあまりピンとくるものがなかったんだけど
なんとなく「これかなぁ・・・」って感じのモノをお試しで作ってみました^^

ボコボコと膨らみ、焼き色もまさにトルティーヤ♪
だけど、ちょっと硬かったなぁ~。
以前、冷凍の生地を食べた時は、薄くてもふんわりして美味しかったんだよねぇ。。。
ん~それに近づけるのに改良が必要ね。


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市販のサルサはちょっと水っぽいけど、味を直せばお手軽なので結構好き♪
食べ終わった後の空き瓶もカワイイので、つい買っちゃいます^^

巻いたものはサンドイッチの具そのもの^^
これにサルサをプラスするだけで、それっぽい味になってくれてなかなかgoodです^^

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by saorin-33 | 2010-05-20 13:48 | 手作りパン

今日のパンケーキは♪

今日のパンケーキはレーズン&バナナ♪
ちょっと若そうなバナナだったけど、
火が通ればトロトロになって香りも断然引き立ちます♪

レーズンの食感とキュッとすっぱいのが、バナナとの黄金コンビですね^^


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明日はどんな味にしよう?
って・・・甘いゴハン続きはヤバいなぁ。。。。


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by saorin-33 | 2010-05-16 14:10 | 手作りパン

ブルーベリーのパンケーキ♪

無性にパンケーキが食べたくなり、スーパーへパンケーキミックスを買いに。。。。

家にある材料で十分作れるけど、あの市販の味が食べたくなるって時ありますよね^^
でもこれじゃちょっと普通すぎなので^^変化をつけてブルーベーリーを生地に投入♪
ブルーベリーって使う量が少ないと色が出ず、
グレーな生地になっちゃって美味しそうに見えない^^

もっと紫色にしたかったけど、お味的にはちゃんとブルーベリー♪
爽やかで甘酸っぱい風味がとっても美味しいです♪


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メープルジャムをたっぷりつけて。。。。
って・・・カロリーオーバー!!


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by saorin-33 | 2010-05-15 14:12 | 手作りパン

コーンブレッド作ってみました♪

先日買ったコーンフラワーを使ってのコーンブレッドです♪
レシピを決めるのに結構悩みましたが美味しく完成!

ほんのりと甘く、さっぱりしたお味で、ポタージュ系のスープに合いそうなパンです。
朝はあまり食べられない人でもさっぱりなので大丈夫かな^^


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ベーキングパウダー使用なので、時間も掛からず
「今日のパンがない・・・」ってことのよくある私にはぴったりかも♪


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by saorin-33 | 2010-05-07 15:48 | 手作りパン

お初だったブルーベリーマフィン♪

と言うのも、ブルーベリーが大袋しか売ってなく断念していたから^^
ところが最近になって、
近所の大型スーパーは半分サイズの自社ブランドだけに変更したもよう・・・
大袋だと売れにくかったのか、小袋を探してた私はこりゃ幸い♪ってお買い上げです^^

今回は朝食用に作ったので甘さ控えめなマフィン♪
PBブランド・・・モノはどうかなぁ?って思ったけど、お味もしっかりしてて
美味しく焼きあがりました♪

焼きたては外がカリッと中はふわふわ♪
これが時間が経つとしっとり、落ち着いたのも絶品です♪

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by saorin-33 | 2010-05-05 13:52 | 手作りお菓子

コーンフラワーでなに作ろう?

昨日キャロットという業務用食材のお店に行ってきました
ここは家からちょっと遠いので、
こちら方面に用がない限りなかなか行けないので久しぶり♪
業務用だけあって大袋サイズの物がメインだけど、
調味料や粉類、調理器具、製菓用品など個人で使えるも多くて楽しいお店です♪

前回行った時はパン作りに目覚めてなく、粉類はあまりチェックしてなかったけど、
今回は穴が開くほど確認してきました^^
得に目に付いたのが、
・カメリア5k¥1000
・グラハム粉1k¥210
・リスドォル1k¥210
・食パン型1斤¥1050
・発酵カゴ小¥1600
・モラセス¥600などなど・・・

さすがにハルユタカはなかったんだけど、
知らない道産粉が何点かあったので、次回チャレンジしたいですね
で、今回はコーンフラワー(1k¥180)と、油で揚げるえびせん(¥140)
コーン缶(業務用¥100)だけゲット!
ほんとはコーンミールが欲しかったんだけど、売ってなかったのが残念!
近いうちに粉類をまとめ買いしに行かなきゃ!

お初のコーンフラワー、あまりの安さで買っちゃったけどなに作ろう?
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えびせんを揚げたらこんなになります♪
こんな小さなチップが何倍もの大きさになって、お得感アリアリ^^
軽く塩を振って食べたら、軽~いサクサク!あっという間になくなります♪
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by saorin-33 | 2010-05-01 14:02 | 手作りパン