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2013年 渋皮煮+シフォン!

今年の渋皮煮の出だしは早かったな、あと何回作れるかしら。。。。
次回は黒糖を使ったコクのあるのに挑戦しよう!


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コレをシロップと一緒にペーストにして、刻んだものとシフォン生地へ混ぜ込み♪
やっぱりメレンゲがいまいちだけど、まぁしょうがないか^^



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by saorin-33 | 2013-09-30 14:50 | 手作りお菓子

2013年分 シュトーレン用漬け込み♪

今年のシュトーレン用にドライフルーツ、りんご、スパイスを煮込みました♪
といっても、漬け込んだのは7月・・・upするの忘れてたのね^^


Cottaのドライミックスフルーツ1K、りんご1個、スパイス類、ブランデー
去年の残りの漬け込みフルーツに↑を追加して鍋でコトコト・・・・



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これは去年のモノ


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だんだんこなれていくのがいいのよね^^
来年も怠けず継ぎ足ししないと!



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by saorin-33 | 2013-09-30 14:41 | 手作りパン